دکترصفوی درباره تفاوت روغن معمولی با سرخکردنی گفت: نقطه دود روغنهای سرخکردنی از روغنهای معمولی بالاتر است و بنابراین نسبت به حرارت مقاوم است. روغنهای معمولی که مخصوص سرخکردن نباشند اگر حرارت زیاد ببینند، سرطانزا میشوند. او با بیان اینکه تفاوت میان دو روغن معمولی و سرخکردنی تفاوتی واقعی است و تنها محدود به اسمگذاری نمیشود، گفت: ترکیب روغنها با همدیگر متفاوت است. امروزه ما توصیه میکنیم که 30 درصد از کالری روزانه مورد نیاز بدن از چربیها تأمین شود.
این 30 درصد را نیز به سه قسمت 10درصدی تقسیم کردهایم؛ 10درصد از چربیهای اشباع که ماست و پنیر و آبگوشتی که ما میخوریم ازجمله این چربیها محسوب میشوند. توصیه میکنیم که افراد همچنین از چربیهای غیراشباع دارای یک باند مضاعف استفاده کنند؛ روغن زیتون مهمترین نوع این چربیهاست. برای 10درصد باقیمانده هم مصرف روغنهای گیاهی معمولی مانند روغن آفتابگردان و روغن ذرت توصیه میشود. اگر مصرف روزانه روغن افراد غیراز این 30 درصد باشد، امکان دارد برای سلامت فرد در درازمدت مشکل ایجاد شود.
این متخصص تغذیه درباره سابقه استفاده مجزا از روغنهای سرخکردنی و روغنهای معمولی در ایران گفت:
تا سال 1386 ما از روغنهای چرب حاوی ترانس استفاده میکردیم؛ یعنی روغنهای گیاهی را با اضافه کردن هیدروژن جامد میکردند. بنابراین در این روغنها اسید چرب ترانس ایجاد میشد، البته این شیوه تولید روغن جامد بیشتر مربوط به سالهای اخیر است.
دکتر کیمیاگر نیز درباره میزان مصرف روغن و تفاوت روغنهای سرخکردنی با روغنهای معمولی گفت: امروزه تمامی روغنها باید مایع باشد منظور از روغن مایع نیز این است که از پیوندهای اسیدهای غیراشباع تولید شده باشد. بهطور طبیعی روغنی که اسیدهای چرب اشباع نشده داشته باشد روغن مایع محسوب میشود و بهدلیل عاری بودن روغنهای مایع از اسیدهای اشباع شده مصرف این نوع روغنها توصیه شده است.
دکتر کیمیاگر ضمن تشریح محاسن روغنهای مایع درباره مضرات این روغن و دلیل استفاده از روغنهای سرخکردنی نیز گفت: روغنهای مایع برای پایین آوردن چربی و کلسترول خون و برای پیشگیری از بیماریهای قلبی و عروقی بسیار خوب هستند اما در اثر حرارت، این روغنها تغییر ماهیت میدهند یعنی تبدیل به اسید چرب ترانسدار میشوند به همین دلیل استفاده از این روغنها برای سلامت قلب مفید نیست و مصرف روغنهای مخصوص سرخکردن توصیه میشود،
عنوان مبحث: سوالات نهاد مبحث اسلام، مردم و ولایت از دیدگاه امام خمینی همراه با پاسخ شامل: 3 جلسه تعداد صفحات: 3 سوالات و جواب ها بصورت تایپ شده با فونت استاندارد می باشد که قابلیت سرچ در زمان آزمون را دارد سوالات ترم جدید همراه با پاسخ برای نمره 20 فرمت: ... ...
کتاب صوتی فوق العاده کودک خانواده انسان فوق العاده موثر برای تربیت کودک این کتاب صوتی روش تربیت کوذک بر اساس نظرات دکتر هایم جینات را نشان می دهد حجم 360 مگابایت شامل 20 فایل صوتی اگر چنانچه در هر صورت موفق به دریافت نشدید پس از خرید تلگرام ارسال خواهد شد پشتیبانی ...
پاورپوینت انسان و محیط زیست درس 5 زباله، فاجعۀ محیط زیست ...
پاورپوینت انسان و محیط زیست درس 6 تنوع زیستی، تابلوی زیبای آفرینش ... ...
پاورپوینت درس 7 محیط زیست، بستر گردشگری مسئولان ...
پاورپوینت کاروفنآوری ششم درس 1 آشنایی با رایانه ...
تست هوش1- ریون کودکان 2- ریون بزرگسالان 3-.ریون پیشرفته 4- راهنمای اجرای پرسشنامه ریون پیشرفته 5- تست هوشی ریون کودکان همراه با کلید ...
با این راهنمای جامع، به دنیای شگفتانگیز تعمیر چرخ خیاطی قدم بگذارید، با انواع خرابیهای رایج و روشهای عیبیابی و تعمیر آنها آشنا شوید و با صرفهجویی در هزینهها، چرخ خیاطی خود را دوباره احیا کنید! چرخ خیاطی، یکی از ابزارهای پرکاربرد در خانهها و کارگاههای خیاطی است ... ...
Essentials of Game Theory: A Concise, Multidisciplinary IntroductionGame theory is the mathematical study of interaction among independent, self-interested agents. The audience for game theory has grown dramatically in recent years, and now spans disciplines as diverse as ... ...
کتاب نزهة القلوب زبان : فارسی تعداد صفحات : 195 حجم فایل : 105 مگابایت ... ...
پاورپوینت بیماری تورم عفونی بینی و نای گاو(IRB) با فرمت ppt ودر 21 اسلاید قابل ویرایش قسمتی از متن پاورپوینت بیماری تورم عفونی بینی و نای گاو(IRB) تاریخچه طی دهه 1950 در ایالت متحده نیاز روز افزون به پروار بندی در مقیاس وسیع وظهور نوعی سندرم جدید به نام رینوتراکئیت عفونی گاو ...
پاورپوینت خلاصه راهبری شرکتی مفاهیم و موردکاوی ...
با این راهنمای جامع، به دنیای شگفت انگیز بارداری قدم بگذارید، با تمام نکات ضروری این دوران آشنا شوید و با آگاهی و آمادگی کامل، سفری شیرین و لذت بخش را در پیش رو داشته باشید! بارداری، دورانی حساس و سرشار از تغییرات در بدن زن است که نیازمند مراقبت ها و توجه ویژه ای می ... ...
پاور پوینت اختلال لکنت زبانگفتار درمانی ...
پاورپوینت انسان و محیط زیست درس 1 آب، سرچشمۀ زندگی ... ...
اگر به یک وب سایت یا فروشگاه رایگان با فضای نامحدود و امکانات فراوان نیاز دارید بی درنگ دکمه زیر را کلیک نمایید.
ایجاد وب سایت یا